Charme de queijo quente

Turma, olha que charme esse modo de fazer um super queijo quente ou um super tostex....

Eu fiz ontem pra testar e ficou alem de lindo delicioso.....Mega fácil de fazer, eu alias achei mais fácil que o tradicional (que sempre dá uma grudadinha na sanduicheira) eu se fosse vocês faria no próximo fim de semana, café na cama, de fato não tem preço!!!!!

Ingredientes :

Fatias de pão de forma, sem a casca, tem que tirar se não encontrar o que já vem sem....

Queijo mussarela e queijo chedar (para  o queijo quente)

Presunto bem fininho (para o misto quente)

Modo de fazer:

Tira a casquinha do pão e passa o rolo de macarrão nele, deixa bem fininho....

Um pouquinho de requeijão e duas fatias de queijo (mussarela + chedar ou 2 de mussarela)

Depois é só enrolar, tipo panqueca, e colocar no forninho!

(Se quiser o misto, 2 fatias de queijo  e 1 de presunto)

Confesso que achei que até o gosto fica melhor, alem de ser bem mais legal pra comer!!!

Receitas de Natal - capitulo 2

Continuando a semana de Natal, hoje mais algumas suuuper idéias para voces arrasarem nas festas de fim de ano....tudo facil, umas um pouco mais demoradas, mas é só seguir a receita certinho que não tem erro....ok?
Bora lá fazer!!! Beijoss

Rabanadas

3 ovos
12 fatias de pão frances de véspera com cerca de 1,5 cm de espessura.
400 ml de leite
1 raspa de limão
Óleo de girassol para fritar
Calda
400 ml de água
600 g de açúcar
1 raspa de limão
1 pau de canela
Bater os ovos numa taça.
Levar o leite e a raspa de limão ao fogo num tacho até ferver. Retirar o leite do fogo.
Mergulhar as fatias de pão no leite, de forma a ficarem bem ensopadas e colocar num prato.
Passar as fatias de pão por ovo e fritar até que fiquem douradas de ambos os lados.
Colocar as rabanadas numa taça.
Num tacho, misturar o açúcar com a água e a canela e as raspas e deixar ferver até que o açúcar se dissolva completamente.
Retirar do fogo e verter a calda sobre as rabanadas.

Bolo de claras com creme de lima

Para 8 a 10 pessoas.
Creme de Lima:
Raspa de 5 limas
200 ml de sumo de lima
4 ovos
270 g de açúcar
330 g de manteiga amolecida, cortada em cubos
Misturar os ovos com o açúcar, o sumo e a raspa de lima
Levar ao fogo sem deixar ferver, mexendo constantemente até que o creme fique espesso.
Coar o creme.
Tapar o creme com película aderente rente à superfície e deixar esfriar até aos 60º C.
Incorporar a manteiga, aos poucos, batendo com a batedeira na velocidade máxima.
Refrigerar, tapado com película aderente, durante 2 horas antes de utilizar.
Bolo de claras:
125 g de manteiga amolecida
250 g de açúcar
125 g de farinha com fermento
8 claras
Açúcar em pó para polvilhar.
Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Untar com manteiga e polvilhar de farinha uma forma redonda de cerca de 22cm de diâmetro.
Bater a manteiga com o açúcar até que fique um preparado leve e esbranquiçado.
Bater as claras em neve
Incorporar as claras suavemente, alternando com a farinha peneirada.
Deitar a massa na forma e cozer durante cerca de 25 a 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia seco.
Retirar do forno e deixar esfriar durante 10 minutos antes de desenformar.
Frutas variadas.
Cortar o bolo frio horizontalmente em três partes iguais.
Rechear e cobrir com o creme de lima.
Refrigerar até que fique completamente firme.
Cobrir a superfície do bolo com as frutas.

Receitas de Natal - capitulo 1

Seguindo a saga do Natal, vamos colocar algumas receitinhas faceis de fazer e que com um toque a mais se transformam em pratos lindos, dignos de qualquer mesa de Natal....Sempre temos que levar alguma coisa para a ceia ne? não podemos chegar de mãos abanando, principalmente se for em casa de sogra, ou de algum familiar do marido/noivo/namorado.....rsrsrs
Pensando nisso, pratos de Natal que farão com que voce brilhe mais que a própria árvore de Natal, que tal?

Farofa de Frutas secas, Cebola caramelizada e Canela

Ingredientes

2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
1 cebola cortada em meia lua
1 colher (sopa) de açúcar mascavo
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (chá) de canela
80g de nozes picadas
80g de damascos picados
80g de uvas passas
80g de cranberries (ou qualquer outra fruta seca)
200g de farinha de mandioca biju
Sal e pimenta a gosto

Modo de fazer

1. Numa panela, em fogo médio, derreta metade da manteiga, junte a cebola e o açúcar mascavo.
2. Deixe a cebola caramelizar até ficar bem dourada, retire da panela e reserve.
3. Na mesma panela coloque o restante da manteiga com a canela, junte todas as frutas e as nozes, aqueça.
4. Junte a farinha e deixe cozinhar, mexendo sempre para não queimar. Cozinhe até que a farinha fique bem crocante.
5. Adicione a cebola caramelizada à farofa e misture bem.
6. Tempere com sal e pimenta.

Terrine de Tomate, Mussarela de Búfala e Pesto

Ingredientes

200ml de molho pesto
750ml de molho de tomate fresco
40g* de gelatina sem sabor, incolor, em folha (*20 folhas – cada embalagem (10g) tem 5 folhas)
250g de mussarela de búfala ralada ou bem picadinha

Modo de fazer

1. Bata num processador o molho de tomate até ficar bem líquido.
2. Coloque 1 litro de água fria em uma tigela maior que as folhas de gelatina, mergulhe as folhas de gelatina nessa água e deixe por aproximadamente 10 minutos ou até que as folhas fiquem amolecidas e hidratadas.
3. Coloque o molho de tomate em uma panela e leve para aquecer, quando começar a ferver desligue o fogo. Coe a gelatina hidratada e escorra todo o excesso de água. Coloque toda a gelatina hidratada no molho de tomate quente e misture bem (fora do fogo) até que a gelatina esteja completamente derretida.
4. Forre a fôrma de terrine com papel filme, deixando bastante sobras de plástico para todos os lados. Utilize uma fôrma de terrine com 32cm  de comprimento por 11cm de altura.
5. Monte camadas começando pelo molho de tomate e intercalando com a mussarela de búfala. Termine com molho de tomate.
6. Cubra a terrine com o papel filme que sobrar nos lados da fôrma e coloque na geladeira para gelar, por no mínimo 12 horas ou até endurecer.
7. Fatie e sirva com o molho pesto a parte.

Decor de Natal!!

As festas natalinas chegaram e mais do que nunca é hora de falarmos de paz, de vivermos em plenitude a mensagem de Cristo; Natal é sinônimo de família, de união de aproximação das pessoas,e quando essas pessoas se sentem próximas é sinal que o sentido do Natal se realizou.

Que vocês se deixem contagiar por esse clima natalino, fazendo uma reflexão sobre esses 365 dias que estão chegando ao seu final e percebam que se houveram derrotas, também houve vitórias, se houveram tristezas, também houve alegria.

É hora de harmonia, paz, amor e muita caridade, mas também é hora de deixar a casa bem decorada, colorida, iluminada....comidinhas gostosas na geladeira, velas acessas, biscoitos de gengibre, castanhas (o que eu mais amo no mundo) enfim, uma época tão gostosa que devíamos ter um Natal a cada trimestre....rsrsrs

Essa semana vou mostrar varias idéias de Natal, alem de arvores decoradas, algumas receitas pra ceia, algumas coisas lindas para dividir com vocês!

Enjoy, copiem, me contem! Beijos

Ah, a primeira foto é da árvore de Natal da minha irmã....o capricho em pessoa!

Reciclar é a palavra...

Sabe aquela historia de que nada se perde, tudo se transforma??? Verdade verdadeira!!!

Adorei ver essas idéias para se usar aqueles paletes, sabem aqueles tipos de tabuas que usam muito no supermercado pra empilhar as coisas em cima deles e depois a maquina levantar tudo de uma vez? Justamente eles, nunca pensei que pudessem ser usados pra outra coisa que não fosse aquilo....Pois bem, aqui eles viraram vasos para plantas, viraram sofás para varanda, mesinhas de centro com rodinhas, mesa de cozinha descolada, cabeceira de cama....enfim, uma idéia mais charmosa que a outra! Adorei tudinho! Se pensarem em algo mais me digam...a minha preferida foi sofazinho na varanda!

Kisses and hugs

Churros!!!

Hoje é sexta feira e não consigo pensar em nada alem de um prato de mini churros bem sequinho, com aquela casquinha crocante que a canela e o açúcar formam e um bom doce de leite pra mergulhar o churros a cada mordida.....sim, eu prefiro o doce de leite separado do que aqueles que vem dentro do churros porque sempre falta o recheio nas ultimas duas mordidas....

Acho que ativei a vontade porque minha mãe chegou essa semana de viagem e trouxe um doce de leite da Argentina que eu nunca comi nada igual.....apesar de não ligar muito pra doce de leite, eu sou doida em churros, acho que é o casamento perfeito churros + doce de leite, agradeço muito quem foi que resolveu introduzir esse tão menosprezado doce nos restaurantes granfos em SP,  agora deixou de ser cafona comer o doce e passou a ser IN....ufa, ainda bem ne, assim não preciso ficar comendo escondido.....rsrsrsrrsrsrs

Essa receita é do restaurante Adega Santiago muito fácil de fazer e deliciosamente gostoso e não precisa ter nenhum utensílio especifico não, coloque a massa em um saco de confeitar que o resultado é o mesmo

Me contem tudo depois, amanha lá pelas 16horas é o horário ideal pra fazer.....Beijoss

Ingredientes:

100 mililitro (ml) de água

50 grama(s) de manteiga

60 grama(s) de farinha de trigo

1 ovo

1 colher(es) de chá de amido de milho

1 pitada(s) de sal

1 pitada(s) de açúcar

açúcar e canela para empanar

óleo para fritar

doce de leite a gosto para acompanhar

Modo de fazer:
Ferva a água com o sal, o açúcar e a manteiga. Coloque a farinha e o amido de uma só vez. Acrescente o ovo, mexendo sempre, vigorosamente, até soltar da panela. Reserve.
Coloque a massa na máquina ou saco de confeitar e vá fazendo os churros. Frite em óleo bem quente e, em seguida, passe pelo açúcar e canela. Sirva com doce de leite quente

Momento Fazenda

Estou em um momento super fazenda, adoro o fato de em uma fazenda você poder fazer tudo pois espaço não te falta....as cozinhas são grandes, o movimento dentro delas maior ainda, aquele fogão não descansa um minuto, sempre alguém inventando alguma delicia....porque será que o sabor da comida muda ne? E depois você tem a chance de encontrar uma enorme arvore, com uma sombra refrescante pra ler um bom livro, pensar na vida, ouvir os pássaros....

Não gosto de picnic pois não gosto de sentar no chão, formigas me atacam sempre.....mas pensa bem em um desses lanches deliciosos em uma boa mesa....porque não levar a mesa ate o picnic, muito mais confort!!!

Enfim, muitas idéias pra quem tem uma fazenda, ou uma big house, reparem nas portas dos quartos que são portas imitando  cocheiras, os lustres feitos com tela de galinheiro, um charme!!

Espero que gostem, eu  amei tudo.....

Beijos e beijos

Flores & Frutas

Ai como eu amo a primavera!! Com certeza a estação que eu me encontro!! É calor, mas menos que o verão, não chove tanto e a cidade fica florida!! Adoro plantas, em outra vida devo ter sido um elfo, aquelas criaturas que vivem nas florestas....rsrsrsrsr eu ia amar viver na floresta!

Enfim, vamos ao que interessa......a ultima moda é arranjo de frutas e flores misturadas, não sei como alguém não pensou nisso antes, primeiro que preenche, o arranjo fica cheio, segundo que alem de inusitado, no fim você ainda pode comer o arranjo.....rsrsrsrsrsr o que acaba desperdiçando menos, pois todas as flores acabam sendo jogadas foras, pena que durem tão pouco ne?!

Na próxima vez que for enfeitar sua mesa de jantar ou os almoços de domingo pra receber a familia, não pense duas vezes e assalte sua fruteira....todos vão achar o máximo, pode apostar! ah, vale tambem para os legumes, eles podem ser usados como vasos...olha que demais!! A ultima foto foi eu quem fiz, useis flores e pimentas e usei pães italianos para serem os vasos, e com as frutas fiz suportes de velas....eu amei!!!

Kisses & kisses